مقادير صينيه سمك بورى فى الفرن
٣ سمك بوري، متوسطة الحجم
١ بصل
١ كوب بقدونس
١ كوب كرفس
١ فلفل أخضر
٣ فص ثوم
١⁄٤ كوب زيت
٣ ليمون حامض
طريقة تحضير صينيه سمك بورى فى الفرن
١. لتحضير الحشو يقطع كل من البقدونس، البصل، الكرفس، الطماطم، الفلفل الأخضر والثوم ويخلطوا مع الملح والكمون وعصير الحامض.
٢. يفتح السمك البورى كل واحدة وينظف البطن والزعانف وتفرد كانها قطعه واحدة وتفتح السمكه كاملةً ويتم حشوها.
٣. ناتي بصينيه كبيرة ونفرد السمك فىها ويضاف فوقها الحشو المتبقي ويوضع فى الصينيه قطع البطاطس والجزر، نوزع عليه فى الاخر الزيت ويدخل الفرن لمدة نصف ساعه والف هنا.
