تشتهر المطاعم الهندية بتقديم الخبز البوري بطعمه المميز الشهير ، والذي يلقى رواجا كبيرا بين محبي المطبخ الهندي ، ويتميز هذا الخبز بشكله الخاص وطريقة تحضيره المختلفة عن أنواع الخبز العربي التي اعتدنا عليها ، ولكنها طريقة سهلة وسريعة يمكن تحضيرها في المنزل والتي نتعلمها معا في مقالنا اليوم .
*******
وقت التحضير : نصف ساعة .
وقت الطبخ : نصف ساعة .
عدد الأفراد : 4
المقادير :
– كوب دقيق .
– نصف ملعقة صغيرة من الملح .
– ملعقة صغيرة دقيق سميد .
– نصف ملعقة صغيرة كركم .
– نصف ملعقة صغيرة سكر .
– 3 ملاعق حبة البركة .
– 3 م لاعق سمسم .
– ماء للعجن .
– كوب زيت نباتي للقلي .
*******
الطريقة :
– يخلط الدقيق في وعاء مع الملح ، الكركم والسكر ، السميد ، وتعجن المكونات جيدا حتى تتماسك ، ثم تترك لترتاح لفترة .
– تقطع العجينة لكرات وتفرد على لوح مرشوش بالدقيق بالنشابة ، ثم ترش أقراص الخبز بالسمسم وحبة البركة .
– تسخن مقلاة على النار مع الزيت جيدا ، ثم تقلى أقراص الخبز وتحمر على الجانبين في الزيت حتى تحمر وتقدم .
